Rotfrukter är billig och nyttig mat.
Rotfrukter innehåller mycket vitaminer, fibrer och mineraler.
Rotfrukter bör man äta varje dag.
En del rotfrukter kan ätas råa.
Kokta rotfrukter är gott till de flesta maträtter.
Rotfrukter är också gott i soppor, grytor och gratänger.
VÅRA VANLIGASTE ROTFRUKTER
Morötter
Morötter är vår allra vanligaste rotfrukt. Morötter är goda att äta råa. Morötter passar till nästan all mat.
Kålrötter
Kålrötter är runda rötter med en orangegul färg. Rotmos gör man av kålrötter. Kålrötter används ofta i grytor.
Palsternackor
Palsternackor är gulvita rötter med en speciell smak. Palsternackor är gott i soppor, sallader och grytor.
Pepparrot
Pepparrot är en rot som bara används som krydda. Rotselleri Rotselleri är en stor och rund rot med tjockt skal. Rotselleri används i soppor, grytor och gratänger.
Rödbetor
Rödbetor är mycket goda när de är färska och kokta. Oftast äter vi rödbetor som är inlagda i ättika.
Andra rotfrukter
Andra rotfrukter är jordärtskockor, persiljerot, rädisor, rättikor och svartrötter.
Kokta rotfrukter
Kokta rotfrukter är gott att äta till kött och fisk. Kokta rotfrukter passar också bra som huvudrätt.
DU BEHÖVER
kastrull
potatisskalare
kniv
tesked
1 liter vatten
salt
SÅ HÄR GÖR DU
Skala rotfrukten med en potatisskalare.
Skär rotfrukten i lagom stora bitar.
Häll 1 liter vatten i kastrullen.
Fyll en tesked med salt.
Häll saltet i vattnet.
Ställ kastrullen på spisen.
Koka upp vattnet.
När vattnet kokar lägger du rotfrukten i kastrullen.
Koka rotfrukten tills rotfrukten är lagom mjuk.
Stick med en tandpetare eller sticka i rotfrukten.
När den är nästan mjuk är rotfrukten färdig. Ta av kastrullen från spisen.
Häll av vattnet.
Servera rotfrukten till någon lämplig maträtt.
Läsa har https://www.spisa.nu/recept/kokta-rotfrukter
