Kött är ett av våra allra viktigaste livsmedel.
När vi äter kött tar kroppen snabbt upp mycket av den näring vi behöver.
Kött som kommer från kor kallas nötkött.
Kött som kommer från mycket unga kossor eller tjurar kallas för kalvkött.
Kött som kommer från grisar kallar vi griskött och fläskkött.
Vi äter också lammkött och kött som kommer från vilda djur.
De vanligaste vilda djuren i Sverige är älg, rådjur och hare.
SÅ LAGAR DU KÖTT
Kött kan stekas, kokas eller lagas i ugn.
Stekt kött
Biff, entrecote och kotletter är exempel på kött som man steker.
Köttet blir bäst om du tar ut köttet ur kylskåpet en timme innan du ska steka det.
Du kan steka köttet i lite olja eller smör eller margarin. Börja att steka köttet på hög värme i stekpannan. Stek först ena sidan i ungefầr 1 minut.
Vänd köttbiten och stek 1 minut på den andra sidan. Sänk sedan värmen till hälften på spisen och stek köttet så att det blir som du vill ha det.
En del vill ha sitt kött stekt så lätt att det är rött inuti. Andra vill ha det rosa inuti. Många vill ha kõttet helt genomstekt. Fläskkött bör alltid vara genomstekt när det serveras.
Kokt kött
Kött blir mycket gott när det kokas, Mest kokar man kött som kommer från kons framdel. Kõtt bör koka minst 45 minuter.
Ugnsstekt kött
Större kõttbitar blir bäst när de steks i ugn
