2 PORTIONER I Asien steker man grönsaker mycket hastigt i lite olja. Grönsakerna smaksätts med soja och lite ingefära.
Det kallas för att woka. Grönsakerna blir spröda och mycket goda. Wokade grönsaker kan du äta som en huvudrätt. Wokade grönsaker är också gott till kött och fisk.
DU BEHÖVER
| kniv skärbräda potatisskalare wokpanna matsked tesked träslev | 1 purjolök 1 morot 2 kvistar broccoli 1 röd paprika 1 squash 1 vitlöksklyfta olivolja soja torkad ingefära |
SÅ HÄR GÖR DU
Skär purjolöken i tunna skivor.
Skölj purjolöken noga.
Skala moroten med potatisskalaren.
Skär moroten i små fyrkantiga bitar.
Dela broccolin i små kvistar.
Dela paprikan i två delar.
Skär bort kärnhuset från paprikahalvorna.
Skår paprikahalvorna i strimlor.
Dela squashen i halvor.
Skrapa bort kärnorna i mitten av squashen.
Skär sedan squashen i tunna skivor.
Skala vitlöksklyftan.
Skär vitlöksklyftan i mycket tunna skivor.
Ställ wokpannan på högsta värme på spisen.
Nār wokpannan är riktigt varm häller du i 3 matskedar olivolja i pannan.
Fräs alla grönsakerna i den heta oljan i ungefär 3 minuter.
Rõr hela tiden i grönsakerna med en träslev.
Häll 2 matskedar soja i wokpannan med grönsakerna.
Fyll en tesked med ingefära och häll det i pannan.
Rör om med träsleven ordentligt i wokpannan.
Servera som huvudrātt eller tillsammans med kött eller fisk.
Läsa har https://www.koket.se/wokade-gronsaker-med-harlig-woksas
