Du har säkert hört att man blir klok av att äta fisk.
Ingen vet riktigt om det är sant.
Men fisk innehåller mycket fosfor och fosfor är bra för din hjärna.
Det är sant att man blir frisk av fisk.
För fisk är nyttigt.
Fisk innehåller viktigt protein, ett bra fett, nödvändiga vitaminer och mineraler.
Att äta mycket fisk minskar risken för att få hjärtsjukdomar.
Fisken som lever i Östersjön och Nordsjön är den bästa i världen.
De kalla haven gör att fisken smakar extra bra.
Fisk bör vi äta minst en gång i veckan.
Färsk fisk
Det kan vara svårt att få tag på färsk fisk. Men fler och fler livsmedelsbutiker har börjat sälja färsk fisk. Fisk måste rensas innan du lagar den. Be personalen i affären rensa fisken.
Djupfryst fisk
Djupfryst fisk finns i alla livsmedelsbutiker. Djupfryst fisk är nästan lika gott som färsk fisk. Djupfryst fisk är lättare att laga än färsk fisk. Läs på paketet som fisken ligger i. På paketet står ofta tips om hur fisken ska lagas.
Djupfryst fisk måste nästan alltid tinas upp innan du lagar fisken. Kom ihåg att alltid ta fram fisken flera timmar innan du ska laga fisken. På paketet kan du läsa hur många timmar det tar för fisken att tina.
Så kokar du fisk
Fisk kokar du i vatte med lite salt. Vattnet ska aldrig riktigt koka. När du ser små bubblor i vattnet säger man att det sjuder. All fisk ska sjuda för att bli riktigt god
. Olika fiskar ska koka olika länge. Fisken är färdig när den är nästan mjuk. Om du sticker en tandpetare eller sticka i fisken känner du om den är färdig. All fisk smakar bäst om den inte har kokat för länge.
Så steker du fisk
Fisk steker du i en stekpannan eller en gryta. Använd alltid olja, margarin eller smör när du steker fisken. Fisken ska steka tills den är mjuk i mitten. Fisken ska ha en vacker brun yta.
