Du bör äta minst ett par olika grönsaker varje dag.
Grönsaker innehåller mycket vitaminer som är viktiga för att din kropp ska må bra.
Grönsaker gör också maten vacker och aptitlig.
Grönsaker passar till nästan all mat.
Du kan äta många grönsaker råa.
Kokta grönsaker är extra gott.
Men koka inte grönsaker för länge.
Numera kan vi köpa de flesta grönsaker året om. Våra vanligaste grönsaker är:
Sallad
Det finns många olika sallader att välja bland. Vanligast är grönsallad. Grönsallad passar att äta till nästan alla maträtter som görs på fisk och kött.
Kål
Den vanligaste kålen är blomkål. Blomkål kokas i vatten med lite salt. Blomkål passar som grönsak till många maträtter gjorda på kött.
Broccoli och brysselkål är andra vanliga kålsorter. Broccoli och brysselkål kokas i vatten med lite salt. Broccoli och brysselkål passar till rätter gjorda på kött och fisk.
Tomat
Tomat är vår vanligaste grönsaksfrukt. Tomat kan ätas rå till olika maträtter. Tomat är mycket vanligt i olika maträtter. Tomatketchup görs på tomater.
Gurka
Grön slanggurka är den vanligaste gurkan. Grön slanggurka kallas ofta färsk gurka. Färsk gurka är god i sallader.
Aubergine Aubergine kallas också äggplanta. Aubergine ska inte ätas rå. Aubergine är god om den kokas eller steks.
Aubergine
Aubergine kallas också äggplanta. Aubergine ska inte ätas rå. Aubergine är god om den kokas eller steks.
Paprika
Paprika är en grönsaksfrukt som finns i olika färger. Det finns grön, röd, gul och orange paprika. Röd paprika är fylligast i smaken.
Gul paprika är den mildaste av alla paprikor. Paprika är god att äta rå. Rå paprika passar utmärkt i sallader av olika slag Rå paprika är god att äta till nästan all mat. Paprika kan också användas som ingrediens i många maträtter.
Lök
Det finns många olika löksorter. Det finns gul lök, röd lök, schalottenlök, purjolök och vitlök. Den vanligaste löken är gul lök.
Gul lök, röd lök och schalottenlök ger en god smak och användes i många olika maträtter. Purjolök passar bra i sallader. Vitlök används som krydda i många maträtter.
Andra grönsaker
Andra grönsaker är bladselleri, fänkål, squash, kronärtskocka och sparris. Dessa grönsaker ska tillagas innan de serveras.
SKÖLJ ALLA GRÖNSAKER!
Grönsaker innehåller ofta jord och sand. Alla grönsaker bör därför sköljas i kallt vatten.
