ÄR MATEN VIKTIG FÖR KLIMATET? ja !Stora utsläpp beror på maten. Vi kan minska dem. Men då måste vi äta annorlunda. Vi ska äta mer växter och mindre kött. Och vi ska inte slänga mat.
Problemet med kött
Det behövs stora områden för att odla mat till djur som ska bli kött. Där kunde vi ha odlat mat till människor och inte behövt äta köttet.
Det hade varit bättre för klimatet. Kött är dåligt för klimatet också på andra sätt. Kornas fisar är till exempel ett problem. När kor fiser är inte lukten värst.
Kornas fisar innehåller gasen metan. Den skadar klimatet, precis som koldioxid. Det gäller också andra djur som tuggar gräs. Kött från gris och kyckling är bättre.
Vi som bor i Sverige äter mycket kött. De flesta äter nästan ett kilo i veckan. Vi behöver inte äta så mycket. För 30 år sedan åt vi inte alls lika mycket kött. Då åt vi mer av annan mat.
Vill du äta kött kan du försöka äta lite mindre. Du behöver inte ha den största hamburgaren. Ta en mindre, den klarar du dig på.
Hälften av alla unga vuxna i Sverige säger att de äter mindre kött. Det är för klimatets skull. Många har slutat helt och blivit vegetarianer.
Det allra bästa för klimatet är att vara vegetarian eller vegan. Och helst ska du äta sådant som vuxit utomhus i Sverige.
Svenskt kött är ofta bäst
Kolla vilket land köttet kommer ifrån. Välj svenskt kött. Det är ofta bättre för klimatet än kött från andra länder.
Svenska gårdar har lägre utsläpp. Svenska gårdar tar också hand om skogarna bättre. I många andra länder förstör människor skogar för att djuren ska få beta i hagar.
Eller för att odla mat till djuren. Då försvinner träden som kan samla in koldioxid. Mer koldioxid gör jorden varmare.
Tyvärr kommer hälften av allt kött som svenskar äter från andra länder. Det är för att utländskt kött ofta är billigare än svenskt.
Kött som är okej att äta Det finns djur som äter det vi inte kan äta.
Sådant kött är mer okej för klimatet. Det kan vara kött från älg och andra vilda djur. Eller svenska kor som är i hagar där det inte går att odla något.
Många fiskar och skaldjur äter sådant vi inte kan äta. Fisk är oftast okej för klimatet. Bäst är fisk som inte kommer från en odling.
Välj helst fisk som är miljömärkt. Du kan titta efter märken där det står MSC, ASC eller KRAV. Det är allra bäst om du gillar larver och andra insekter.
De innehåller mycket protein och kan bli den nya maten i framtiden. Till exempel går det att göra mjöl av insekter.
Frukt och grönt som är bra för klimatet
Frukt är nyttigt. Men det är inte alltid bra för klimatet. Allra bäst är svensk frukt som vuxit utomhus. Som äpplen.
En del frukter kommer från länder långt borta. Vissa tål inte att åka båt som bananerna. Då hade de hunnit ruttna på vägen. Istället flyger de till Sverige.
Men frukt somn flugit är inget som klimatet gillar. Långsamma bananer är bättre. Det är bra att välja ekologisk mat.
Men det har inte så stor betydelse för klimatet. Det finns många andra bra orsaker, Du slipper tugga i dig gifter, Och de som odlar maten slipper att bli sjuka av gifterna.
Lukta på maten!
I Sverige slänger vi massor av mat. Det kan vara mat som har möglat. Då måste vi lära oss att planera bättre. Să att ingen mat ruttnar. Vi måste lära oss att förvara maten rätt. Då håller den bättre.
Ibland slängs mat för att datumet säger att den är gammal. Vi måste börja lukta på maten. Mat som är dålig luktar illa. Datumet på paketet betyder bara att företaget lovar att allt är perfekt till dess. Ofta går maten att äta lång tid efter. Vi slänger mycket mat i onödan.
Vad tjänar jag på att äta annorlunda?
Vegetarisk mat kan ofta vara nyttigare än kött. Särskilt om du äter färska grönsaker. Då kanske du mår bättre. Vegetarisk mat är ofta billigare än kött.
Kanske du sparar pengar också. Du sparar ännu mer om du inte behöver slänga maten du köpt. Du kan bli gladare, friskare och rikare. Det låter väl ganska bra.
