VARFÖR ÄR VATTEN SÅ LIVSVIKTIGT?
Alla levande varelser innehåller vatten. Människokroppen består till exempel till två tredjedelar av vatten.
Aven om en människa kan överleva flera veckor utan mat skulle hon dö inom ett par dagar om hon inte fick dricka.
Större delen av jorden är täckt av vatten och detta har en enorm betydelse för jordens klimat. Trots att vatten är en enkel förening av syre och väte påverkar det allt på jorden på ett mycket invecklat sätt.
VAD ÄR EN LÖSNING?
En lösning består av ett fast ämne som är upplöst i en vätska. Vätskan kallas för lösningsmedel.
En del ämnen löser sig lätt i vätskor och man säger då att de är lösliga. Andra löser sig inte och kallas då olösliga.
VAD ÄR YTSPÄNNING?
Vattenmolekyler håller samman ordentligt. De bildar en vätska ända försvinner då upp i luften som ånga.
Ytmolekylerna håller samman eller trycker. Dessa molekyler bildar ett slags “skinn” på ytan och det tills de blir så varma att bindningarna mellan dem släpper.
De extra hårt eftersom det inte finns någonting ovanför dem som drar är detta som kallas för ytspänning.
KAN GASER LÖSAS I VATTEN?
Ja، gaser kan lösas i vatten. Kolsyrade drycker innehåller tex. koldioxid som är löst i vattnet.
Inne i burken eller flaskan har koldioxiden ett högre tryck än luften utanför.
När behållaren öppnas hörs ett starkt pysande då trycket utjämnas och koldioxiden börjar lämna vätskan i form av bubblor.
VAD ÄR DESTILLERAT VATTEN?
Vatten förekommer sällan i ren form eftersom det är ett så bra lösningsmedel.
Även kranvatten innehåller små mängder lösta kemikalier. Om man behöver rent vatten kan man framställa det genom destillering.
VARFÖR ÄR AVDUNSTNING ANVÄNDBAR?
Avdunstning är ett sätt att få fram kemikalier som finns lösta i vattnet. Avdunstning påminner om destillering,
som alltså går ut på Vid avdunstning vill komma åt att man låter vattnet försvinna som ånga. Skillnaden är att man ämnena som finns i vattnet.
VAD ÄR HÅRT VATTEN?
Vattnet sägs vara hårt när det finns mycket lösta mineraler i det. Man märker att vattnet är hårt genom att tvålen inte löddrar så bra.
I stället blir det bara ett slags skum. Det finns två typer av hård- het beroende på vilka mineraler som finns i vattnet.
Tillfällig hård- het kan avlägsnas om man kokar vattnet. Mineralerna bildar en fast beläggning insidan av kastruller. Permanent hårdhet kan avlägsnas med en vattenavhärdare,
Den byter ut kalcium- och magnesiumjonerna som ibland kan ses på som orsakar hårdheten mot natriumjoner.
HUR KAN TORKNING BEVARA MAT?
Bakterier behöver vatten för att kunna överleva och föröka sig, precis som alla andra levande varelser.
För att förhindra att matvaror som ärtor och spannmål angrips av bakterier kan man därför torka dem så att allt vatten försvinner. Då håller sig maten mycket längre.
snabbfakta
VARFÖR SPRICKER VATTENLEDNINGAR NÄR DET ÄR KALLT?
När vatten fryser utvidgas. det. Om vattnet i en ledning fryser kan alltså ledningen spricka.
HUR FUNGERAR EN ANTIFRYSVÄTSKA?
När en vätska kyls ner fryser den. Detta inträffar vid olika temperaturer för olika vät- skor.
Glykol har t.ex. en mycket lägre fryspunkt än vatten. För att förhindra att vattnet i bilens kylsystem fryser när det är minusgrader häller man därför i lite glykol.
VAD ÄR AVSALTNING?
Det är när man tar bort saltet ur havsvatten så att det går att dricka.
VAD ÄR MÄTTNAD?
Man kan bara lösa en viss lösningsmedel. När denna mängd är löst säger man att losningen är mättad.
Vissa drycker finns i koncentrerad form. När man tillsätter vatten späds koncentratet ut och bildar en lösning.
Mjölk innehåller mycket vatten, mem är inte en lösning. I stället är det en blandning av små fettpar- tiklar ach andra ämnen som svävar omkring i vattnet.
Vattnets ytspänning gör det möjligt att över- fylla en behållare! En synål skulle normalt sjunka i vatten, men om man är försiktig går det till och med att lägga en nål på ytan.
Fiskar andas genom att gälar- na tar upp syre som finns i vatt- net. Fiskarna kuävs om vatinet förorenas så att syret försvinner.
LÄSA HAR KAN DJUR KLARA SIG UTAN VATTEN I ÖKNEN?
