VILKEN ÄR DEN IDEALISKA TEMPERATUREN FÖR LIV?Levande organismer har utvecklats och anpassat sig till att kunna leva i många olika temperaturer. Pingviner i Antarktis klarar sig t.ex. i femtio- gradig kyla, medan vissa bakterier lever vid varma källor där kokhett vatten strömmar ut.
HUR FUNGERAR ETT KYLSKÅP?
Ett kylskåp (eller en frysbox) är i princip en låda som är kall inuti eftersom man avlägsnat värmen från utrymmet. Detta gör man genom att låta ett ämne som kallas kylmedel cirkulera i rörslingor inne i kylskåpet. Kylmedlet har mycket låg kokpunkt. Först är ämnet flytande, men när det passerar slingorna inne i skåpet sjunker trycket och ämnet blir till ånga. Detta suger upp värme ur luften inne i kylskåpet. Kylmedlet passerar sedan en kompressor som höjer trycket så att ämnet får flytande form igen. Detta sker i en slinga utanför kylskåpet som kallas kondensatorn. När ämnet övergår i flytande form avger det den värme som det tog upp inne i kylen.
KAN HAVET FRYSA?
Mineralerna som finns lösta i havs- vattnet sänker vattnets fryspunkt. Men blir vattnet tillräckligt kallt fryser det i alla fall. Runt polarområ- dena är havet alltid fruset. Faktum är att hela nordpolen är ett fruset hav eftersom det inte finns mark under.
VARIFRÅN KOMMER ISBERG?
Isberg är enorma stycken av is som bryts loss från de istäckta områdena runt polarområdena när vädret blir varmare på våren. Isberg är en stor fara för fartyg.
HUR TILLVERKADE MAN GLASS INNAN DET FANNS FRYSAR?
Glass tillverkades faktiskt innan det fanns elektriska frysmaskiner. Glassmassan rördes om i en behål- lare som kyldes ner av en bland- ning av salt och is. Värmen i glassmassan sögs upp av den kalla kylblandningen så att glassen till sist frös. Under tiden rörde man om i glassmassan så att den inte blev en kompakt isklump.
VARFÖR GÅR EN DEL MATVAROR ATT FRYSA OCH ANDRA INTE?
En del matvaror innehåller mycket vatten. När vattnet fryser spränger isen sönder cellväggarna. När maten sedan tinas har struk- turen förändrats. Då finns det kanske bara kvar en konstig massa som varken smakar eller ser ut Som den ursprungliga maten.
VARFÖR BLIR DET LÄTTARE FROST EN KLAR NATT ÄN EN MULEN NATT?
Frost bildas då temperaturen sjunker under noll och daggen fryser. Moln fungerar som isolering och hindrar solvärmen som samlats i luften, marken och vattnet under dagen från att försvinna. Det betyder att temperaturen inte faller lika lätt. Om himlen är klar kan värmen lättare försvinna och chansen till frost ökar.
snabbfakta
VAD ÄR DEN ABSOLUTA NOLLPUNKTEN?
Det är den lägsta temperatur som finns. Då står moleky- lerna helt stilla och har ingen som helst värmenergi. Noll punkten ligger på -273,15°C. På Kelvinskalan är detta O K.
VAD ÄR TORRIS?
Torris är frusen koldioxid. När den värms upp övergår den direkt till gasform utan att först smälta.
VAD ÄR EN GLACIÄR?
När snön inte hinner smälta bort i höga bergsområden på sommaren kan den börja pressas samman till tjocka istäcken. Dessa börjar så småningom “rinna” ner mot lägre områden. Dessa istäcken kallas glaciärer.
VAD ÄR UNDERKYLT REGN?
Det är regndroppar som har en temperatur under 0°C. När regndropparna träffar marken fryser de ofta direkt och bildar en genomskinlig isskorpa. Den är mycket hal och innebär en stor trafikfara.
VAD ÄR PERMAFROST?
. Det är en tjäle som aldrig försvinner ur marken.
