Du kan göra fisksoppa på många olika fisksorter. Du kan använda bara en fisksort. Om du vill kan du blanda olika fiskar i soppan.
Enklast är att använda färska eller frysta fiskfiléer. I den här soppan använder vi gösfiléer och räkor. Saffran är gott i fisksoppa. Saffran köper du i kassan i din affär.
2 PORTIONER
DU BEHÖVER
| kniv skärbräda stor kastrull matsked tesked litermått decilitermâtt | 4 hekto gösfiléer 2 hekto skalade räkor eller djupfrysta räkor 1 purjolök 2 vitlöksklyftor 3 tomater margarin eller smör 1 litet paket saffran fänkålsfrön vetemjöl vatten 2 buljongtärningar på fisk 1 deciliter vispgrädde salt |
SÅ HÄR GÖR DU
Tina fisken i god tid om du använder frysta fiskfiléer.
Tina räkorna i god tid om du använder frysta räkor.
Skär fiskfiléerna i centimetertjocka skivor.
Skär den vita delen på purjolöken i strimlor.
Skala vitlöksklyftorna. Skär vitlöksklyftorna í tunna skivor.
Skär tomaterna i små bitar.
Ställ kastrullen på spisen.
Klicka i en matsked margarin eller smör i kastrullen.
Nār smöret smālt lägger du i purjolöken och vitlöken i kastrullen.
Låt purjolöken och vitlöken fräsa I minut i margarinet eller smöret.
Stro i saffranet i kastrullen.
Lägg i en halv tesked fänkålsfrön i kastrullen.
Stro 2 matskedar vetemjöl över innehållet i kastrullen.
Mất upp 1 liter vatten med litermåttet.
Häll vattnet i kastrullen.
Lägg 2 fiskbuljongtärningar i kastrullen.
Lått innehållet i kastrullen koka i 10 minuter.
Mãt upp 1 deciliter grādde med decilitermåttet.
När soppan kokat i 10 minuter häller du grdden i soppan.
Lägg i de hackade tomaterna i soppan.
När soppan kokat upp igen lägger du fisken i kastrullen.
Vrid ner värmen på spisen ett par grader.
Lắt soppan sjuda i 5 minuter.
Smaka på soppan.
Salta om du tycker att det behövs.
Precis innan du serverar soppan lägger du i de skalade rākorna.
